食堂员工培训

4月10日，新塘小学后勤部门在教师餐厅召开了本学期第二次食品安全工作会议，总务主任严红芬老师，总务助理崔和平、何彬及全体食堂工作人员参与本次会议。

培训伊始，崔和平老师简要介绍了本次培训的重要性，强调五常管理法对于食堂高效运营、保障食品安全以及提升服务品质的关键意义，为培训拉开序幕。随后，严红芬主任指出厨房后厨的卫生死角清理不够及时，储物间物品摆放存在杂乱现象，影响工作效率与卫生环境。个别员工在操作过程中，存在未严格遵守操作规范的情况，存在一定的安全隐患。这些问题需要引起重视，加强日常监督与管理。

通过此次培训，工作人员对节能理念有了清晰且深入的认识，明确了自身岗位对节能的重要意义。大家纷纷表示，在今后的工作中会主动检查卫生死角，从点点滴滴的小事做起，做到食堂干净整洁。