食堂培训会议记录

贯彻落实关于学校食品安全监管工作，进一步明确职责，落实责任，迎接全市学校食堂联合检查，9月10日下午，新塘小学在学校小会议室召开了食品安全工作会议。会议由总务处严红芬主任主持，食堂全体人员参与了本次培训。

首先，崔和平老师对开学第一周食堂的食品安全管理情况进行了总结，指出在物品分类、餐盘清洗等方面做的较好，但是存在围裙等随意摆放、清洗池残留剩饭、地面和桌面残留积水较多等问题。同时，也提出了加强食品留样管理、提高员工食品安全意识等建议。其次，严红芬老师向食堂工作人员做了关于全市学校食堂联合检查的布置工作。她强调：要围绕食品安全、各项制度落实、人员管理、环境与设施管理、仓储管理、食材招采与财务落实、营养配餐等方面自查，要高度重视，查到问题立即整改。最后，高阳校长指出存在问题要逐一落实，坚决整改。将责任落实到个人，提升食堂管理水平，做好迎接学校食堂联合检查的工作

通过本次培训，所有人员进一步增强了责任意识，明确食品安全的重要性，理清了工作思路，为全面保障师生舌尖上的安全保驾护航。